チャーハン

「暮らしの手帖」に美味しそうなチャーハンが出ていました。
オイスターソース炒飯。

具は豚ひき肉、レタス、ねぎ、卵。
最初にひき肉に溶き卵を混ぜておき、豚ひき肉を炒めてザルにあけておきます。
半熟状に卵を炒めてごはんを加え、押さえながら焼き時々ナベ返し。

ほぐれたらひき肉を加え、オイスターソース、しょうゆを混ぜたもので味付け。
レタスとネギを加えて軽く混ぜ合わせます。

薄味でとても美味しく仕上がりました。


きゅうりとタコのポン酢とホタテの刺身。

今日とれたホタテは甘くって美味。


ホタテは頂き物。
たくさんあったので…

どーんとフライにしてみました！
おいしいなぁ～


昨日のおやつ。

ブルーベリーのチーズケーキとコーヒー
爽やかな夏向きのケーキでした。

コメント 17

帆立のフライ　すごーーーい！！
桟敷童子になって　箸のばしたい・・・
お刺身もおいしそうだし
あぁ　ビバ　北海道！！
炒飯もそそられます～
by snow (2008-07-27 16:27) 

こんにちは。ひき肉入りでもさっぱりしてそうで、とってもおいしそうなチャーハンですね。ホタテのフライもいい感じ。とれたてのホタテをいろいろ使い分けるなんて、贅沢だなー。
by うさこ (2008-07-27 16:53) 

こんにちは☆
オイスターソース炒飯美味しそう～♪
もうお腹が空いてきました＾＾；
作り方があるんですね！！凄いです！
ホタテのから揚げは豪華です☆
おやつのブルーベリーのチーズケーキは食べたことはありませんが
物凄く美味しそう（●＾o＾●）
by qoo2qoo (2008-07-27 17:44) 

ほたていいですね〜

冬ならば
干してしまって
乾燥させるともっと旨いんですよね

しかし
ぷるぷるのぷりぷり。
めちゃ旨いと思いますわ〜〜〜。
by piattopiatto (2008-07-27 19:35) 

チャーハンにレタスって未体験です。気になります。
北海道のホタテの刺身☆美味しそうですね！
by しんご〜☆ (2008-07-27 21:15) 

ホタテをフライに、しかもそんなにいっぱい・・贅沢すぎる・・(^￢^)
by やまる (2008-07-27 21:47) 

ホタテフライ！　
今日はビールを我慢したのに。
いま耳元で悪魔の囁きが聞こえます。
by terazo (2008-07-27 21:51) 

ホタテフライ！沢山ですねー！羨ましい～～～
by ハム子 (2008-07-27 22:30) 

ホタテのお刺身美味しそうです。
なかなか肉厚ですね。
by chi- (2008-07-27 22:40) 

帆立、美味しそう(^^♪
お刺身大好きなんです！！
オイスターソースを使うとちょっと目先が変わりますよね♪
by piano (2008-07-27 23:01) 

美味しそうなチャーハン！
チャーハンて上手にできる時とできない時が・・＾＾；
by nonmi (2008-07-28 15:20) 

＞皆様nice!＆コメントありがとうございます。

＞snowさん
フライがんばったよ～！！
snowさんみたいな座敷わらしなら大歓迎よ（笑）
ホタテのイキがよかったので、お刺身ぷりぷり～♪
炒飯も丁寧に作ったので、いつもより美味しく感じました。
by 水無月 (2008-07-28 20:10) 

とれたてホタテがいっぱい！
贅沢っ！！
by ろこ (2008-07-28 21:50) 

＞うさこさん
こんばんは。
パラッと仕上がって、油っこくないチャーハンでしたよ。
ホタテのフライ、午前中から作りました。
お刺身は２日目までで、あとはフライなど他の料理に使うことが多いかなぁ

＞qoo2qooさん
こんばんは♪
オイスターソース炒飯、丁寧に作ったおかげで美味しかった～
ひと口食べていってくださいね＾＾
ポイントを押さえると美味しく仕上がるんだなって実感です！
ホタテフライ、我ながら、その多さにビックリ～
ケーキはローソンにて夫が買ってきたものですよ＾＾

＞piattopiattoさん
ホタテは、よく食べますよ～
私の住む街では帆立貝柱の干したのが名産物になってるんです。
産地に住んでいることに感謝！
甘くってとろける～～

＞しんご～☆さん
レタスチャーハン、美味しいですよ。
今度ためしてみてください！
ホタテ、新鮮でとってもおいしかったです～
by 水無月 (2008-07-28 21:56) 

ホタテフライいいですね～
揚げ物はどうも、めんどうで・・・
作ってもらったやつを食べたい (゜∀゜;)
by ユキ (2008-07-29 10:51) 

おぉ～～～帆立てだ！
しかもこんなたっくさん。
多分、我が家の１年分より多いよ・・・
by りかぴ (2008-07-29 11:02) 

＞やまるさん
どうしてもフライが食べたくなって、ド～ンと揚げちゃったの＾＾；

＞terazoさん
ホタテフライは大好き～
ビールに合いますよねー
悪魔とは私のことですね（笑）

＞ハム子さん
満足いく量を揚げましたー！！

＞chi-さん
お刺身は２日楽しみました。
玉は小さめですが、肉厚で美味しかったです。

＞pianoさん
帆立堪能！！
お刺身、子どもの頃は苦手でしたが今や大好きです。
オイスターソース、冷蔵庫に欠かせません＾＾

＞nonmiさん
ありがとう～
べちゃっとなるときもあるし…まだ修行中です＾＾

＞ろこさん
どっさりもらったの～
感謝しつつ食べたよ＾＾

＞ユキさん
ホタテはフライが一番好きです＾＾
久しぶりに揚げ物しましたよー
私も作ってもらいたいの本当は＾＾；

＞りかぴさん
ホタテ、お祭りで安く販売したりもしてたんだよ～
いっぱい貰って嬉しい悲鳴！
ありがたいことに、このくらいの量を年に何度かもらうこともあるんだよ＾＾
by 水無月 (2008-07-29 18:26)