かつおのたたき丼

冷凍庫のかつおのたたきを利用して丼を作りました。

「きょうの料理」のケンタロウさんのレシピを参考にしています。

つけだれは、醤油とごま油、赤唐辛子の小口切りとニンニクのみじん切りをあわせたもの。

スライスしたかつおのたたきを、つけだれにからめます。

器にごはんを盛り、もみのりを散らした上にかつおをのせ、黒胡麻をふりました。

赤唐辛子がぴりっと辛くて、またニンニク醤油風味が食欲増進。

あれば、青じそや青ねぎをあしらうと、よりグッド。

かつおの季節、美味しくいただきたいですよね。

コメント 13

美味しそうですね。
最近は冷凍ものでない鰹が見られるようになりましたね。
我家も今度の日曜に、初鰹を頂くように、お取り寄せしています。
楽しみです。
ニンニク醤油がとっても合いそうです。
by (2007-04-12 23:11) 

かつお、美味しい季節ですよね～
冷凍じゃないかつおがやっとスーパーや魚屋さんに
並ぶ季節になってうれしい限り♪
にんにくがきいて元気でそうな丼ね、さすがケンちゃん。
by りかぴ (2007-04-13 08:32) 

ケンタロウの料理はダイナミックで簡単！美味い！・・・で本は一人暮らしをしている息子その1に持たせました。まだあまり実践してないみたいだけど、先日帰るときも「こんど、ケンタロウの料理しよっかな～」なんて言っていたのを思い出しました。
by misuzu (2007-04-13 08:47) 

昨日は、私も「かつおのタタキサラダ」でした。
アボガドをそえて
お酒が進みました。
暖かくなってきたので、さっぱりしたモノ良いですね。
by (2007-04-13 08:54) 

美味しそうですね～
私も鰹食べたいです～
by lead_an_easy_life (2007-04-13 08:56) 

これは絶対美味そうですね！
赤唐辛子を使うところがケンタロウさんらしい。
僕が持ってる「どんぶり」の本に載ってるかなぁ。
by jeryl (2007-04-13 09:56) 

うちの息子が飛びつきそうなお料理！！
先週、初鰹を見つけて、さっそく食べてましたから！
私もにんにく聞かせて食べたいな～。今度はもっとたくさん買わないと。
by (2007-04-13 12:05) 

ケンタロウさんレシピ、大好き！！
美味しいですよね～～
にんにく醤油で、美味しいだろうなぁ☆
黒胡麻がお洒落♪
by yume_yume (2007-04-13 16:23) 

かつをのたたき・・・うまそうデス。
by あかまる亭 (2007-04-13 18:28) 

＞皆様、nice!＆コメントありがとうございます。

＞rikaさん
とても簡単で美味しいメニューでした。
こちらのかつおは急速冷凍したもので、お味はバツグンでしたね。
お取り寄せのかつお、楽しみですね。
美味しく召し上がってくださいね。
ニンニク風味が食欲アップ。

＞りかぴさん
かつおの季節ですね。
たたきも美味しいけれど、お刺身が食べられるのは今の時期ならではだよね。
ニンニク＆赤唐辛子がいい香り。
ごま油もよく合いました。

＞misuzuさん
是非、男子に作ってほしい健太郎さんのお料理。
息子さんにマスターしてもらいたいですね。

＞のんべいキャサリンさん
かつおのタタキサラダ、野菜もたくさんとれていいですね。
アボガドは大好き！
旬のものを美味しく食べたいですよね。

＞yukikoさん
とても美味しかったです。
また近いうちに食べます、きっと。

＞jetylさん
簡単で美味しくって言うことなしです。
赤唐辛子がぴりっときいて、パンチがありますよ。
「どんぶり」の本、私もほしい。

＞あやっぴぃさん
なんと、かつお好きの息子様！
なんて大人っぽいの。
かつおってニンニクがぴったりですよね。
たっぷり作って食べてくださいね。

＞ゆめさん
ケンタロウさんのレシピって、ついつい活用しちゃう。
私好みの味なんですよね～
にんにくがきいて、もりもり食べれるの。
胡麻も必須です。
by 水無月 (2007-04-13 18:41) 

＞あかまる亭さん
かつお、大好きなんです。
おいしいですよね。
by 水無月 (2007-04-13 20:20) 

かつおはもっぱらポン酢ですが
ごま油合いそうですね～♪
そして生姜が定番だけど、赤唐辛子ってのもいいですね～
今度やってみまーす！
by シェリー (2007-04-14 22:08) 

＞シェリーさん
私も、普段はしょうが＆ポン酢派です。
赤唐辛子とごま油も、こんなに合うとは新鮮でした。
にんにくは是非入れてくださいね。
by 水無月 (2007-04-15 15:30)