野菜カレー

久しぶりにカレーを作りました。
野菜カレーです！

具はたまねぎ、ズッキーニ、にんじん、トマト。
トマトは仕上げに入れます。

スープカレーにヒントを得てピーマン、かぼちゃ、茄子を素揚げしたものを
トッピングし彩りを添えてみました♪

うちのカレーは普段、市販のフレークで作ります。
お気に入りはエバラ「横濱舶来亭」
http://www.ebarafoods.com/products/index.asp
今回は辛口を使用しました。
本格的に辛いですよ。でも美味しいんです。
中辛も好き。こちらはまろやか。
いろいろ試してこれが定番となりました。
味が完成されているので隠し味は入れません。

ふたり暮らしですが次の日の朝には鍋いっぱいのカレーが
きれいになくなってしまいます。ｆ＾-＾；

コメント 4

野菜たっぷりのカレーは美味しいですよね
我が家の定番は　牛蒡とレンコンなんですよー！
これらはブイヨンでちょっと固めに別湯でして
最後にトッピングのように入れてます
by snow (2005-09-10 23:22) 

野菜の素揚げをトッピングしたカレー、とてもおいしそう。
我が家も昨日カレーでした。
最近「横濱舶来亭」や「コスモ直火焼きカレー」などフレークタイプを
使っていたのですが、昨日久しぶりに新発売された「ZEPPIN」というのを
使ってみました。主人がめずらしくこれはおいしいと言ってました。
by ナナ (2005-09-11 13:43) 

はじめまして！
と～っても美味しそうなカレーで、まるで、お料理本に載ってるようなので
nice!させていただきました。
「横浜舶来亭」は使った事が無いので、次にカレーの日には
ぜひ、試したいと思います。
by emizou (2005-09-11 18:23) 

＞snowさんコメントありがとうございます。
牛蒡とれんこん！
しかも煮込まないんですね～。
とっても新鮮！今度作ってみますね＾＾

＞ナナさんnice!＆コメントありがとうございます。
私も「ZEPPIN」お店で見て気になっていました。
買おうかな～と思いつつ未だ使ったことがありませんでしたが
ナナさんのコメントを読んで買うことを決めました！
（そんなに大げさに言うことでもないですよね＾＾）

＞ emizouさんnice!＆コメントありがとうございます。
カレーは本当に具やルー、隠し味でガラリと雰囲気が変わりますよね～
私も、また色々とチャレンジしたいな～と思っています。
またそちらにも遊びにいきますね。これからもよろしくお願いします。
by 水無月 (2005-09-11 22:19)