またまた塩麹

今日はとても過ごしやすい一日でした。
２６度くらい？
それでもこの時期としては十分暑いのですが、昨日に比べたらもう天国のよう（笑）

今日はブルームーン。
今月２回目の満月です。
お天気がいいので、とてもきれいに見えています。

さて、今日も塩麹を使って一品作ってみました。

豚肉のしょうが焼き用を使ってカツを作りました。
下味に塩麹を使っています。
やわらかく冷めても美味しいし、油っこくならないのが素晴らしいですね。

コメント 2

塩麹は便利ですね
一時はスーパーから麹が消えましたが今は大丈夫みたい
減ってきたのでまた作らないと
by taka (2012-09-02 13:11) 

＞みなさまnice!&コメントありがとうございます。

＞takaさん
色々使えるのでいいですね。
この間お店の棚を見たら無くなっていましたが、買い置きがあるので大丈夫。
私もこれから作ります。
by 水無月 (2012-09-02 14:36)