『ファッション都市論』

東京・パリ・ニューヨーク ファッション都市論

• 作者: 南谷 えり子, 井伊 あかり
• 出版社/メーカー: 平凡社
• 発売日: 2004/10
• メディア: 新書

 ちょっと前に読了した一冊。

東京、パり、ニューヨーク、世界のファッション先端３都市を紐解きます。

それぞれの都市のファッションの特徴はもちろん、文化や歴史まで鋭く解説。

ちょうど東京の件は、先日の旅行の際、羽田空港のラウンジで読みました。

東京にいながらにして読むと、雰囲気が掴めるわなどと悦に浸りながら。

もっとも、羽田空港内は東京の方は少ないのでしょうけどね。

 

昨日の夕ごはん。

「ピリ辛冷やし中華」でございます。

雑誌に載っていた、飛田和緒さんのレシピから作りました。

スープはとりもも肉を水から煮出し、自然に冷ましてナンプラーと薄口醤油で味付け。

具は、キムチ、きゅうり、薄焼き卵、ちくわを小さく切って混ぜておきます。

中華麺を茹でて水洗いし、器に盛り、具をのせニラを散らして冷やしておいたスープをかけて出来上がり。

スープをとる際に使った、鶏肉をカットして一緒に食べても美味です。

麺類ですが、ボリュームがあるのでこれと小さなおかずがあればＯＫです。

コメント 16

冷やし中華、普段お家で作るものとは
全然違って・・・美味しそうです★
最近暑くて麺類ばかり食べてます＾＾。
by lead_an_easy_life (2006-08-03 19:36) 

最近はわたしも麺類に走ってます～
この冷やし中華は変ってて美味しそう♪
盛岡の冷麺っぽいお味なのかしら？
キムチ味は食欲がわきますよね！
by りかぴ (2006-08-03 19:57) 

＞皆様、nice!＆コメント、ありがとうございます。

＞yukikoさん
暑いと冷たい麺が美味しいですよね。
この冷やし中華は、冷麺のようでちょっぴりエスニックですよ。

＞りかぴさん
そうそう、盛岡冷麺に近い感じです。
キムチ風味がスープに溶け出してウマイですよ。
by 水無月 (2006-08-03 20:56) 

スープも自分で作っちゃうなんて本格的ですね～
キムチが好きな私にはたまりませんね～（＾＾）ｂ
by HANA-HOUSE (2006-08-03 21:08) 

夏しか食べないのに、普通の冷し中華に早くも飽きてきたところです。
いいことを聞きました〜。
スープがなみなみと入っているのですね。
今度の休日のランチに採用！とさせていただきとうございます(^-^)
by yana_015 (2006-08-03 21:13) 

冷やし中華。
キムチを具として乗せることはありますが
なるほど、ズープにナンプラー！！
ぜひ次回試してみます！！おいしそぉぉ。
by ikura (2006-08-03 21:20) 

さすが本好きな水無月さん。空港でも読んだいたのですね。
冷やし中華おいしそ～う。辛いものが苦手な僕でもなんだか
おいしく食べられそう。
ところでスキン、そしてガーコが変わりましたね。
ガーコは相変わらす可愛いけど、一緒に写ってる小さいやつもきになります。
by きんメダル (2006-08-03 22:15) 

こんな冷やし中華があるんですね〜。
いつもワンパターンになるので、こういうのいいです！
アジアンな感じですね！
by lovin (2006-08-03 23:50) 

冷やし中華の季節ですね。
ピリ辛というところがいいよね。
お腹空いてきちゃったよー。（笑）
by chi- (2006-08-04 06:58) 

『ファッション都市論』、おもしろそうですね。
読んでみたくなりました。多分買います（笑

冷やし中華もいいですねぇ。
昔から冷やし中華は大好きなんですよ。
ピリ辛っていうのが食欲をそそります。
今日のお昼は冷やし中華にしようかな、なんて（笑
by takanobu (2006-08-04 08:47) 

梅雨明けしてから、５日、やっと夏らしい日が続いてますね。
こちらは、今朝はせみの声がすごいです。
ピリ辛っていうのがいいですね。
夏は冷やし中華、いろいろアレンジして楽しめますね。
by (2006-08-04 08:48) 

冷し中華大好きです。こちらはスープから作るんですね。
具沢山でキムチも入って美味しそう！！
by kirin33 (2006-08-04 14:25) 

キムチにナンプラーな冷やし中華・・・いい感じですね（＾＾）
その茹鶏がまた美味しそうです！
麺に入れても、棒棒鶏っぽくお惣菜で食べてもいいですね〜
by nakasama (2006-08-04 17:08) 

＞ＨＡＮＡさん
キムチ好きには絶対ウケます。
スープは簡単ですが、旨味たっぷりで美味しいよ。

＞えぐさん
おいしいけど、いつも同じ味付けだと飽きがきますよね。
これはちょっと辛いのがいいみたい。
スープは、もうちょっと少なくてもいいけれどたっぷりにしてみました。
ぜひぜひ、ランチに食べてくだされ。

＞ikuraさん
冷麺に近い一品です。
ナンプラーを加えたスープはアジアンチックで味に深みがあります。
簡単なので、ぜひどうぞ。

＞きんメダルさん
本は好きなんですが、なかなか進まないのが悩みです。
それでもって、旅先にも持って行きました。
冷やし中華、美味しかったです。
そんなに辛くないので大丈夫ですよ。
毎月恒例のスキン＆アイコン、変えてみました。
一緒に写ってる小さいやつは、和柄のうさぎちゃんです。
金沢で買ってきましたよ。

＞lovinさん
まず見た目でやられ、実際作ってみてそのうまさに唸りました。
なんて、自分で作っておいて、よく言えたものです。
でも、目先が変わって美味しいですよ。

＞chi-さん
毎日、暑いもんね。
ピリ辛だけど、キムチの量で調節できるので辛いの苦手な人も大丈夫よ。
作ってみてー。

＞takanobuさん
『ファッション都市論』、興味深く読みました。
私はパリの方たちのファッションが素敵と思うことが多いですが、国をあげて文化として支援しているというところに思わず納得。
冷やし中華、今が一番おいしい季節ですよね。
いろいろなアレンジができるのも魅力的。
ピリ辛だと、暑い日もおいしくいただけます。
う～ん、また食べたくなってきました。

＞あやっぴぃさん
こちらも、昨日はものすごく暑くて、金沢を思い出しました。
今日は土砂降りで涼しいですけどね。
ピリ辛冷やし中華、食欲アップ間違いなし。
他にいいアイデアがあったら教えてくださいね。

＞kirin33さん
冷やし中華、美味しいですよね。
スープは手作りといっても、簡単ですよ。
薄焼き卵が、キムチに絡んでおいしいです。

＞nakasamaさん
ちょっぴりアジアンな冷やし中華、美味しかったです。
茹で鶏は、スープが冷めるまでそのまま置いておくので、程よくお味がしみています。
我が家は、半分麺に入れ、残りは次の日、サラダに入れていただきました。
by 水無月 (2006-08-04 17:37) 

夏は、冷やし中華が食べたくなります！！ピリ辛がヨダレが出そうです＾＾
色々な本を読まれるんですね！私もこの夏何か本を読みたい！と思いながら、ついつい寝てしまいます。本はどうやっていつも見つけられるんでしょうか・・・本屋で、コレ☆という物に出会うんですか＾＾
by コロナ (2006-08-04 18:13) 

＞コロナさん
冷やし中華、このアレンジはオススメです。
私も、本を読む日が毎日ではないので、非常にスローペースです。
でも、手元に何冊かあると安心するんですよ。
普段は、雑誌や新聞の記事などで紹介されていたものを探して買うパターンが多いですね。
by 水無月 (2006-08-05 16:17)