冷凍術

先日、雑誌に載っていた「冷凍術」。
私も試してみました。

まずはひき肉。
買ってきたら、トレイから出してラップにくるみ、保存袋に入れて冷凍。
そして小松菜。
洗って切ったら保存袋に入れて、金属製トレイの上にのせて冷凍。

そして、今日調理してみました。
ひき肉は、オイルをひいたフライパンで蓋をして5分くらい蒸し焼きにしてから、野菜炒めに。
小松菜はざるにのせて熱湯をかけて水気をしぼり、胡麻和えに。

すごく簡単な上に旨みもそのまま…いや、増しているかも！
また違う食材でも試してみたいと思います。
一緒に食べたスープはスンドゥブ。
この秋、はまっています。

コメント 2

ひき肉はトレイから出して冷凍するんですね～。
私、トレイごとやっちゃってました。。。

野菜炒めおいしそ～、スンドゥブで体も温まりそうですね(＾＾)

by kao (2012-10-26 13:05) 

＞みなさまnice!&コメントありがとうございます。

＞kaoさん
そうなんですよ！
私もこれまではトレイごとでした＾＾；
炒めもの美味しくできました！スンドゥブはチーズも入れましたよ。
by 水無月 (2012-10-26 20:50)