なすとピーマンで

涼しいのを通り越して、さ、、さむい～～！
今日は１５℃くらいしかなかったようですね。
雨も降って風も強かったから、もっと寒く感じました。

昨日作ったおかずの中から。

なすとピーマンを味噌と砂糖、みりんで甘辛く味付けました。
これは定番で、いつもはごま油で炒めてから味付けをするのですが、今回はノンオイルで作ってみました。
調味料類と、ちょっと多いくらいの水を入れて、中弱火で煮ていくとすぐに出来上がります。
茄子に味がしみて、ごはんがすすみました＾＾